【新店舗のご案内】株式会社山政 様 オープンいたしました！！
2021年06月11日運営からのお知らせ
株式会社山政 様のショップがオープンいたしました!
焼津に拠点を構える老舗水産加工品メーカー様です。
「角煮」と言えば、一般的に「豚肉」の「角煮」を連想しますが、
焼津では、「まぐろ」や「かつお」の角煮のことを言います。
鮪や鰹の身をサイコロ状に切って、昔ながらのお醤油や砂糖を中心にしたタレで
肉厚の鉄釜を使って熟練職人がじっくりと時間と手間をかけて煮込む、焼津ならではの製法。
昔ながらの手作りで、平釜を使って作る伝統の技。
ぜひごらんください(^^)/