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かつお削り節 花かつお(100g)
花かつお削りとは?
花かつお削りは、荒節(あらぶし)を使った「かつお削り節」です。「かつお削りぶし」は、厚削り、うす削り、砕片(さいへん)と、厚さの違う3つの種類があります。
花かつお削りは、うす削りの分類になり、花びらのように幅が広くて薄いことから花かつおと呼ばれています。
かつお出汁の取り方
①水1リットルを沸騰させます。②沸騰したら火を止めて、かつお節40gを入れて1~2分置きます。
③ふきんなどを敷いたザルで静かにこしてください。
えぐみが出るので、ふきんは絞らないでください。
④一番出汁の完成です。
内容量 | 100g |
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原材料 | かつおのふし(国内産) |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温で保存 開封後は冷蔵保存 |
かつお削り節 花かつお(250g)
販売価格(税込)¥1,285
本格的、プロ仕様のだしが取れる花かつお削り!!