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潮かつおSPICEわさび

ありそうでなかった和風のスパイス!

旨味がギュッと凝縮した西伊豆の伝統食材「潮かつお」の旨味とわさびの辛さがいろいろな料理の味をわさび風味にします。肉料理やパスタ、揚げ物に後追いで振りかけて食べるのががオススメ。

※軽減税率対象商品

  • 標準価格:OPEN価格
  • 販売価格:¥648(税込)¥600(税抜)

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潮かつおとは?

潮かつおは、数週間かけて鰹を塩漬けにした、江戸時代から伝わる西伊豆の保存食で、やみつきになる濃厚な旨味が特徴です。
塩分が多いため、酒の肴に焼いて少しずつ食べたり鍋料理に入れたりしてもおいしい郷土料理。
西伊豆では、潮かつおを「正月魚(しょうがつうよ)」とも呼んでおり、お正月に神棚や玄関先に吊るし飾り、商売繁盛や大漁、開運などを祈願して新年を祝う縁起物として親しまれています。

使い方

・ポテトサラダや煮物、チャーハンなどに加えるだけで、いつもとちょっと違う一品に
・ステーキや焼鳥、目玉焼き、フライドポテトにサッと振りかけて
・和風パスタやアヒージョの味付けに
・BBQなどのアレンジ料理にも!

内容量 40g
原材料 食塩(国内製造)、ガーリック、ほうれん草粉末、鰹節粉末、ブラックペッパー、ごま、でん粉分解物、潮かつお(鰹、食塩)、オニオン、砂糖、粉末醤油、ぶどう糖、植物油脂、発酵調味料、わさび茎、酵母エキス、本わさび葉/香辛料抽出物、香料、調味料(アミノ酸等)、(一部にごま・大豆・小麦を含む)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存
賞味期限 枠外に記載
栄養成分(100gあたり) エネルギー197kcal、たんぱく質14.2g、脂質4.9g、炭水化物23.9g、食塩相当量50.8g