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2024年生産分 カミアカリ 玄米 5kg

※令和6年生産分は高温障害の受粉不良の不稔、台風での長雨で穂発芽、イネカメムシの影響で生産量が例年の半分弱となった関係で入荷数分ごとのご注文受付となります。※

静岡県藤枝市の農家、松下明弘さんにより開発された有機、無農薬の巨大胚芽米「カミアカリ」です。
胚芽には米の栄養素が豊富に含まれています。
「カミアカリ」は超貴重なお米なのです。
手塩にかけて育てられたこだわりのお米を是非ご堪能ください。

※軽減税率対象商品

  • 標準価格:OPEN価格
  • 販売価格:¥7,949(税込)¥7,360(税抜)

数量:  袋

●美味しい炊き方

1.やさしく洗う

白米のように研ぐ必要はありません。
ボウルにお米を入れて水を流し込み、くるくる回すとチリやホコリが上がってくるので、それらを取り除きます。
この作業を2~3回繰り返します。

2.もみあらい

両手でお米をすくい上げて、手のひらですり合わせるようにもみ洗いをして水を流します。
お米の表面に傷をつけると、水をよく吸い、柔らかく炊き上がります。

3.水加減(炊飯器の「玄米モード」で炊く場合)

洗ったお米を炊飯器の内釜に移します。玄米2合に対して、水は約600mlが目安です。
塩を加える場合は、ここで入れます。器具によってクセがあるので、
何度か試してみてお好みの水加減を見つけましょう。

4.浸漬

玄米は、白米よりも水を吸収しにくいので、しっかりと浸漬させてください。
6時間以上が目安です。冬場は特に時間をかけましょう。
お急ぎの場合は50℃程度のお湯に浸すのも手です。

5.炊飯

十分な浸漬が終わったら、玄米モードで炊き始めます。

6.蒸らす

炊き上がったら、すぐにふたを開けずに、10分程度、蒸らしの時間を取りましょう。
そうすることで、水蒸気が少しずつご飯の表面になじみ、粘りのあるおいしいご飯に仕上がります。
内容量 5kg
原材料 カミアカリ(化学肥料・農薬不使用)
産年 下部に記載
生産者 松下明弘様

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