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メディアでも話題！万能調味料「だし塩」の使い方！お取り寄せ方法も♪

話題の「だし塩」

最近度々メディアに取り上げられて話題となる「だし塩」。静岡県の商品を扱う静岡県民の私としては、嬉しい限りです。

直近ではテレビ番組「所さんお届けモノです！」や「家事ヤロウ!!!」で取り上げられました。

今回はそんな「だし塩」について、種類とレシピ例をご紹介していきます。

全商品当通販で取り扱いございますので、商品名や写真をクリックして商品ページも見てみてくださいね♪

＜材料（4人分）＞

豚バラ薄切り肉・・・・・300g
白菜・・・・・・・・・・1/2個
人参・・・・・・・・・・1/3本
だし塩・・・・・・・・・大さじ2～3
水・・・・・・・・・・・6カップ(1.2L)

＜作り方＞

１．白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に重ねて、５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰めます。人参は、お好きな型で型抜きをします。

２．だし塩をまんべんなくふり入れます。型抜きをした人参をのせ、水を加えて火にかけ、沸騰したらフタをして煮込みます。

３．白菜が染みてきたら食べ頃です！シメは雑炊やうどんがおすすめです♪

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金目鯛入りだし塩

国産金目鯛を使用した風味豊かな深い味わいの万能調味料です。

金目鯛入りだしスープ

＜材料＞
水・・・・・・・・・・500㏄
ねぎ輪切り・・・・・・3g
油揚げ・・・・・・・・10g
えのき・・・・・・・・10g
その他お好みの野菜やブラックペッパー等を入れてください。

＜作り方＞
１．鍋に水を入れ、沸騰したら本品を小さじ2杯を入れ、えのきと油揚げを入れます。
２．一煮立ちしたらねぎを入れて出来上がりです。

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あごのだし塩

国内産のあご（トビウオ）を使用した和風料理によく合うだし塩です。

ほうれんそうときのこのスープ

＜材料＞
あごだし塩・・・・・・7g
豆腐・・・・・・・・・1/4丁
ほうれん草ボイル・・・20g
えのき・・・・・・・・20g
しいたけ・・・・・・・1個

＜作り方＞
１．鍋に水を５００ｃｃ、だし塩７ｇ（約小さじ２杯）を入れ沸かす。
２．豆腐を１．５ｃｍ角のさいころ状に、しいたけを薄切りにする。えのきは細かく裂いておく。
３．１が沸騰したたら、２の具材を入れて約１０分ほど中火で煮詰める。
４．冷凍ボイルのほうれん草を入れて約２分ほど煮詰めて出来上がり。

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塩鰹入りだし塩

西伊豆町の特産品であり、歴史ある郷土食の「塩鰹」を使用した風味豊かな万能調味料です。

塩焼そば

＜材料＞
だし塩・・・・・・・・・5g
焼きそば用ゆで麺１人前・150g
豚肉こま切れ・・・・・・50g
ごま油・・・・・・・・・大さじ１
もやし、人参、キャベツ・150g程度お好みで

＜作り方＞
１．豚肉こま切れは食べやすい大きさに、人参は笹がき、キャベツは一口大のざくぎりにする。
２．フライパンを熱し、ごま油を大さじ1杯入れ、豚肉、人参、キャベツ、もやしの純に加えて全部の具に火を通す。
３．やきそば麺を加えてお湯を少量注ぎ、麺がばらばらになるまで混ぜる。
４．本品だし塩を5g入れてさらに混ぜれば出来上がり。

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桜えび入りだし塩

桜えびを使用した和風料理によく合うだし塩です。

炊き込みごはん

＜材料＞
米・・・・・・・・・・1合
だし塩・・・・・・・・3g
ごぼう・・・・・・・・10g
にんじん・・・・・・・10g
しめじ・・・・・・・・15g
こんにゃく・・・・・・15g
醤油・・・・・・・・・小さじ1/2
みりん・・・・・・・・小さじ1

＜作り方＞
１．お米をとぎ、普通にお米をたけるように水加減をする。
２．ごぼうはささがきする。しめじは小房に分け、にんじん、こんにゃくは5㎜幅の短冊切りにする。しょうがは1㎝長さの千切りにする。
３．２の具材、だし塩、醤油、みりんを１の炊飯器に入れて軽くかき混ぜる。
４．普通に炊いたら出来上がり。

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