多具里(TAGURI) だしの起源 90g
色利(いろり)と言う調味料をご存知ですか?
かつおのあらや煮汁を煮詰めたもので「堅魚煎汁」とも言われ、奈良の平城京へ重要貢納品として収められていた記録があります。 野菜などを煮るときの味付けに使っていたと考えられており、つまりはこれが日本のだし文化のはじまりと言えるのではないでしょうか?
TAGURIのために鰹色利を復刻し、鰹節、潮かつおをあわせ、
「現代風の顆粒だし」に仕上げました。
だしとしてお味噌汁はもちろん、スープや煮物の隠し味、
もしくはふりかけとして、鰹色利を使った
はじまりの味をお楽しみください。
かつおのあらや煮汁を煮詰めたもので「堅魚煎汁」とも言われ、奈良の平城京へ重要貢納品として収められていた記録があります。 野菜などを煮るときの味付けに使っていたと考えられており、つまりはこれが日本のだし文化のはじまりと言えるのではないでしょうか?
TAGURIのために鰹色利を復刻し、鰹節、潮かつおをあわせ、
「現代風の顆粒だし」に仕上げました。
だしとしてお味噌汁はもちろん、スープや煮物の隠し味、
もしくはふりかけとして、鰹色利を使った
はじまりの味をお楽しみください。
※軽減税率対象商品
- 標準価格:OPEN価格
- 販売価格:¥1,080(税込)¥1,000(税抜)
ご注文から出荷までの目安:通常10営業日
使用上の注意
〇開封後はフタを閉めて保管し、お早めにお召し上がりください。〇本品製造工場ではえび、かにを含む製品を製造しています。
原材料名 | 鰹節粉末、でん粉、砂糖、食塩、水溶性食物繊維、昆布エキス、潮かつお(鰹、食塩)、椎茸エキスパウダー、米、酵母エキス、鰹色利(鰹煎汁) |
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内容量 | 90g |
栄養成分表示(100g)あたり | 熱量:302kcal、たんぱく質:23.6g、脂質:2.4g、炭水化物:46.6g、食塩相当量:21.8g |
多具里しらすのジェノベーゼ 120g
販売価格(税込)¥1,512
バジル風味のオイル漬け